榆树（Ulmus pumilaL.）作为我国常见的落叶乔木，其根皮、树皮等部位在传统中医药中具有利水、通淋、消肿等功效。近年研究发现，榆树中富含黄酮类化合物，具有良好的抗氧化、降血脂、促进骨健康等生理活性，开发潜力巨大。然而，黄酮类物质对热敏感，传统提取方法易导致活性成分破坏，如何实现高效、温和提取成为产业化的关键难点。

一、闪式提取技术：高效低温提取的新选择

针对黄酮类物质的特性，北京林业大学研究团队采用闪式提取法对榆树枝条中的总黄酮提取工艺进行了系统优化。该技术通过高速机械剪切力在室温下快速破碎植物组织，实现溶剂与成分的高效渗透与平衡，大幅缩短提取时间，避免热敏成分降解。研究表明，闪式提取法具有处理量大、溶剂用量少、提取效率高、安全性强等特点，特别适合天然活性成分的规?；崛　?】。

二、工艺参数优化：响应面法精准调控

研究团队通过单因素试验与响应面法（RSM）相结合，对乙醇浓度、闪提时间、闪提次数等关键参数进行系统优化。最终确定工艺条件为：浸泡温度40℃、料液比1:60 (g/mL)、乙醇浓度50%、闪提时间1分钟、闪提次数4次。在此条件下，榆树黄酮粗提物得率显著提升【2】。

值得注意的是，乙醇浓度对提取得率影响显著。如图1所示，当乙醇浓度低于50%时，得率随浓度升高而增加；超过50%后，得率反而下降，可能与高浓度乙醇导致多糖凝固或杂质竞争性溶出有关【3】。

此外，闪提时间与次数也需精确控制。研究显示，提取时间超过1分钟或次数超过4次时，得率均呈下降趋势，可能与设备发热导致乙醇挥发或黄酮分解有关（图4、图5）【4】。

三、采收季节显著影响黄酮含量

研究还发现，采收季节对榆树黄酮含量具有显著影响。夏季采收的枝条中总黄酮含量（8.39%），秋季次之（6.57%），春季（4.69%）。夏季的高含量可能与植物生长代谢旺盛、次生代谢产物合成活跃有关【5】。这一结论为榆树资源的适时采收提供了科学依据，有助于进一步提升提取效率与经济价值。

四、技术优势与产业应用前景

与传统提取方法相比，闪式提取技术通过响应面法优化工艺，实现了多参数协同调控，避免了正交试验的局限性。如图6所示，响应面分析可直观展示因素间交互作用，为工艺优化提供可视化支持【6】。

该技术不仅适用于榆树黄酮提取，还可推广至其他林木副产物（如刺榆、青钱柳等）的综合开发，为天然产物提取领域提供绿色、高效的解决方案。随着食品、药品、化妆品行业对植物活性成分需求日益增长，闪式提取技术有望在产业化进程中发挥更大作用。

参考文献

【1】陈卓君等. 响应面法优化闪式提取玫瑰黄酮化合物工艺[J]. 食品工业科技, 2011.

【2】【4】【5】王雨昕等. 闪式提取榆树总黄酮工艺及其采收期探究[J]. 林业与生态科学, 2018.

【3】孙庆雷等. 黄酮类化合物抗氧化反应性的构效关系[J]. 食品科学, 2005.