COD分析仪所采用的原理是玻璃毛刺回流管代替球形回流管，并以风冷技术取代自来水冷却方式，既可以节水又能使仪器规范化，同时还提高了仪器使用的安全性。仪器另配备气压加样装置，自动校零滴定管，简化了后期的滴定操作手续，提高了方法可靠性。
仪器核心部件是一颗微电脑芯片，操作由键盘控制，带背光的LCD显示屏显示测量结果，内带一台微型打印机可打印每次带时间的测定结果。能存储255点不同水样的测定条件以便再次调用。COD测定仪为便携式结构，适用100v,110v,220v,240v供电，同时也可用汽车电源供电。运用了新的电子机械技术研发的冷光源陈列技术应用，使用光源灯的寿命长达10万小时，测定参数光路的切换由手动便成为自动切换，消除了人为转动的误差因素。在实验室、野外快速、准确测量污水的化学需氧量。是环境监测站、环境工程技术人员、企业实验室的实验设备。
仪器自带数据处理能，可对数据进行储存、打印、一键恢复出厂设置等，用户可根据实际需求对这些功能确认是否具备就行，至于储存量的大小，一般有个几百条数据就够用，这些功能一般厂家的仪器都具备，无需太过关注。仪器在出厂时都已标定好标准曲线，直接显示数据，有特殊需要的用户，如进行科研、想自己配试剂等，可利用仪器的预留曲线空间，对仪器进行自行标定曲线。
很多食品制造厂排放的废水中含有很多的氯离子，氯离子作为的主要干扰要素，需要我们排除掉氯离子的干扰，使其含量在1000mg/L以下才能对检测不产生影响，一般情况下可选用氯离子屏蔽剂进行去除，然后再进行检测。当氯离子含量达到标准之后，我们可以对水样进行稀释，然后直接使用COD分析仪进行检测。
1、一些生物菌种也可以对废水中的总氮和总磷的含量降解起到一定的积极作用，但是需要很多的日常维护措施，需要技术人员长期在现场操作。
2、化学法去除总氮，先测验总氮的浓度，假如浓度差值不大，可以直接用氨氮去除剂处理，这样氨氮处理下来了，总氮也会随之下降。氨氮去除剂只适用于去除总氮中的氨氮，而总氮和氨氮的比例会依据水质不同而有所不同，所以运用的处理作用不同。请依据实际情况判别。
3、化学法去除总磷，当总磷浓度在一个适宜的范围内，运用除磷剂处理，将水中的磷酸根沉积，再进行过滤，将总磷浓度下降，达到排放的规范。
在食品制造厂加工废水的排放过程中，利用COD分析仪对食品制造厂排放的废水进检测，这是重要的一项标准，不仅能够达到排放标准，还可缓解给环境治理带来的压力！
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