层析冷柜是专为生化层析实验而研制的特殊用途低温柜，也可用于其他需要低温环境的实验，或用于物品冷藏，经过科学设计，冷柜总高度不超过2米，便于进出房间和电梯；而柜内空间高大，可轻松操作。

　　生物大分子之间存在着许多特异性的相互作用，它们可以特异性地、可逆地结合在一起。这种结合力叫做亲和力。亲和层析是将两个具有亲和力的分子中的一个固定在不溶性基质上，利用分子间亲和力的特异性和可逆性分离纯化另一个分子。

　　生物分子间存在很多特异性的相互作用，它们之间都能够专一而可逆的结合，这种结合力就称为亲和力。层析就是通过将具有亲和力的两个分子中一个固定在不溶性基质上，利用分子间亲和力的特异性和可逆性，对另一个分子进行分离纯化。被固定在基质上的分子称为配体，配体和基质是共价结合的，构成层析的固定相，称为吸附剂。

综合以上所述，普通的冷藏只是温度满足，但是控温和控温均匀度不满足，还有承重等要求，所以是不能替代欣谕层析冷柜的。